Nama ea nama ea khomo ea nama ea khomo e batang kamoreng Mofani

Ho utloisisa mekhoa e nepahetseng ea kamore e batang ea nama ho sa tsotellehe hore na e leqhoa kapa e pholile, ho bohlokoa haeba u batla lihlahisoa tse ncha, tse monate le tse sireletsehileng ka hohle kamoo ho ka khonehang.

Likokoana-hloko tse kotsi li qala ho hlaha ka nama e tala ho tloha ha phoofolo e hlajoa, e leng se etsang hore polokelo e be mokhoa o thata haholo oa nako.Haeba u batla kapa u hloka ho lelefatsa bophelo ba nama ea hau ka nako e telele kamoo ho ka khonehang, ho bohlokoa hore u latele mekhoa e nepahetseng ea polokelo e bolokehileng.

Hangata mocheso o ne o theohile ka tlase ho -18 ℃, sekhahla sa serame sa lijo se ne se phahame, likokoana-hloko le li-enzyme li ile tsa khaotsa ho tsamaea le ho hōla, 'me oxidation le eona e ne e tsamaea butle haholo.Ka hona, lijo li ka bolokoa nako e telele 'me li na le boleng bo botle ba leqhoa.Ho phaella moo, lijo tse hatselitsoeng li boetse li hloka hore mocheso ka tlung ea polokelo o be o tsitsitseng.Ho feto-fetoha ho feteletseng ha mocheso ho tla baka ho senyeha ha lijo.

Kamore e batang ea nama e sebelisoa haholo-holo bakeng sa phepelo e batang ea litopo tsa nama joalo ka likolobe, likhomo le linku.

1, Kamore ea ho futhumatsa pele
Sebaka se hatselang sa lero la nama ke -0.6 ~ -1.2 ℃.Ha mocheso oa setopo ka mor'a ho hlajoa o ka ba 35 ℃, o isoa kamoreng e batang.Thempereichara ea kamore e etselitsoeng e ka ba 0 ~ -2 ℃.Mocheso oa nama o fokotsehile ho 4 ℃ ka kamoreng e batang.Ka lebaka la mocheso o monyenyane oa mocheso le mocheso oa mocheso oa moea, ho eketsa lebelo la ho phalla ha moea ho ka eketsa lebelo la ho pholile.Leha ho le joalo, sekhahla sa phallo ea moea se matla ka ho fetelletseng se ke ke sa eketsa sekhahla sa ho pholisa ha se bapisoa le nako e tšoanang ea selemo se fetileng, empa se tla eketsa haholo tahlehelo e omileng ea shrinkage le tšebeliso ea matla holim'a nama.Ka hona, ts'ebetsong ea ho pholile, lebelo la moea ka kamoreng ea thepa ea kamore e batang e loketse hore e se ke ea feta 2m / s, 'me ka kakaretso ho sebelisoa 0.5m / s e ka holimo.Nako ea ho potoloha ha moea ke 50 ~ 60 linako / h, 'me nako ea ho pholisa ke 10 ~ 20h.Karolelano ea tšebeliso ea 'mele e omeletseng e ka ba 1.3%.

2, Cooling tshebetso
A, Thempereichara ke -10 ~ -15 ℃, lebelo la moea ke 1.5 ~ 3m / s, 'me nako ea ho pholisa ke 1-4h.Ka karolelano boleng ba enthalpy ea nama sethaleng sena ke hoo e ka bang 40kj / kg, e leng se etsang hore holim'a nama e be le leqhoa.Hase feela ho fokotsa tšebeliso e omileng, empa hape e potlakisa mokhoa oa ho pholile (mocheso oa mocheso oa leqhoa ke makhetlo a 4 a metsi).

B, Mocheso oa kamore e batang ke hoo e ka bang -1 ℃, lebelo la moea ke 0.5 ~ 1.5m / s, 'me nako ea ho pholisa ke 10 ~ 15h, e le hore mocheso oa holim'a metsi o eketsehe butle-butle le mocheso o ka hare o fokotsehe butle-butle, e le hore mocheso o fokotsehe. 'mele o leka-lekana ho fihlela mocheso o bohareng oa mocheso o fihla ho 4 ℃.Nama e pholileng ka mokhoa ona e na le 'mala o motle, monko, tatso le bonolo, e khutsufatsang nako ea ho pholisa le ho fokotsa tšebeliso e omileng ka 40% ho ea ho 50%.Setšoantšo se latelang se bontša maemo a tshebetso bakeng sa ho pholisa ka potlako ha nama.